手工硬冰淇淋制作方法

手工硬冰淇淋制作方法

夏季来临，吃一份口感细腻、味道浓郁的手工硬冰淇淋是件非常惬意的事情。下面就让我们一起来学习如何制作美味的手工硬冰淇淋。

材料准备

鲜奶油：500毫升；

全脂牛奶：200毫升；

白砂糖：150克；

蛋黄：5个；

香草精：适量。

步骤说明

第一步：

将鲜奶油、全脂牛奶和白砂糖放入锅中，小火加热至糖溶化后离火待用。

第二步：

将5个蛋黄打散，慢慢加入到第一步中的液体中，不断搅拌均匀。

第三步：

将碗放入大盆中，加入水至碗边缘高度。将第二步中调好的液体倒入碗中，搅拌均匀。

第四步：

将大盆放入冰箱冷藏室中，每隔1小时取出来搅拌一次。重复此过程3-4次，直至液体变得浓稠柔软。

第五步：

加入适量香草精调味后再次搅拌均匀。将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明启动机器制作手工硬冰淇淋即可。

小贴士

1. 蛋黄与液体的比例为1:10左右。

2. 制作时需要保持清洁卫生，避免污染食材。

3. 制作完毕后可以将手工硬冰淇淋装入密封盒子中放置在冷藏室内保存，不要让其暴露在空气中。

总之，用心制作一份美味的手工硬冰淇淋不仅能够满足自己的口腹之欲，也是对家人和朋友的一个美好礼物。希望大家都能够成功制作出自己喜爱的手工硬冰淇淋！